TAPIRAZAS NO "20º SALÓN DE ALIMENTACIÓN DEL ATLÁNTICO" 2016
SALIMAT 2016-Pavillón 1; recinto feiral Silleda- 9-12 junio 2016
A FEDERACIÓN DE RAZAS AUTÓCTONAS DE GALICIA-BOAGA EN COLABORACIÓN CO COCIÑEIRO ANTONIO DÍAZ DO RESTAURANTE ANDARUBEL, PRESENTAN NO 20º SALÓN DE ALIMENTACIÓN DEL ATLÁNTICO-SALIMAT, UN MENÚ DEGUSTACIÓN CON RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS NO TAPIRAZAS. Neste ano ...
CARNE E PRODUTOS DAS RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS NA SEMANA VERDE DE SILLEDA 2016
SALIMAT 2016-Pavillón 1; recinto feiral Silleda- 9-12 junio 2016
Quince criadores de razas autóctonas galegas pertencentes as asociacións integradas na Federación de Razas autóctonas de Galicia - BOAGA, presentarán en exposición e venda, a carne e os produtos derivados das razas autóctonas galegas en ...
AS NOSAS RAZAS AUTÓCTONAS ESTIVERON NO MERCADO MUNICIPAL DE PONTEVEDRA
Pontevedra. 23 de abril de 2016
O pasado sábado 23 de abril, un grupo de cociñeiros promocionaron mediante un showcooking ás razas autóctonas no Mercado Municipal de Pontevedra. Os chef Iñaki Bretal, Rubén Vallejo e Rocío Garrido cociñaron Tataki de raza ...
I XORNADAS TÉCNICAS DE DINAMIZACIÓN E APROVEITAMENTO SOSTIBLE DOS MONTES DO IRIXO
A Ponte (O Irixo) 4-5 marzo de 2016
A Asociación Cultural Arracada, do concello ourensán do Irixo, organiza este venres, 4 de marzo e o sábado día 5, a primeira edición das Xornadas de Dinamización e Aproveitamento Sostible Dos montes Do Irixo. Nestas ...
CABRITO DE RAZA CABRA GALEGA, NA XUNTANZA CABALAR “OS CASÁS” EN CERDIDO
Cerdido. 19 marzo 2016
AS NOSAS RAZAS AUTÓCTONAS GALEGAS NA FEIRA DO GRELO EN AS PONTES.
O domingo 7 de febreiro celebrouse a Feira do Grelo das Pontes. Como novidade este ano houbo unha mostra de razas autóctonas organizada polo concello da localidade e a Federación de Razas Autóctonas de Galicia-Boaga. ...
ESTE DOMINGO 7 DE FEBREIRO AS NOSAS RAZAS AUTÓCTONAS ESTARÁN EN AS PONTES
As Pontes de García Rodríguez. 7 febreiro 2016
O domingo 7 de febreiro celébrase a XXXVI Feira do Grelo Nas Pontes de García Rodríguez, provincia da Coruña. Alí haberá unha mostra de razas autóctonas onde estará a Galiña de Mos , Ovella Gallega, ...
AS AUTÓCTONAS GALEGAS ESTARÁN NO XANTAR, DO 3 AO 7 DE FEBREIRO DE 2016
RECINTO FEIRAL EXPOURENSE, FINCA SEVILLA S/N 32005-OURENSE
Mañá comeza unha nova edición de Xantar, a 17ª edición do Salón Internacional de Gastronomía e Turismo XANTAR, que se celebrará do 3 ao 7 de febreiro de 2016 no recinto Feiral Expourense,(Finca Sevilla s/n ...
NOVO ÉXITO DAS RAZAS AUTÓCTONAS NO TAPIRAZAS
Salimat 2016. Silleda (9-12 de xuño de 2016)
O restaurante Tapirazas, organizado pola Federación de razas autóctonas de Galicia-BOAGA, na feira Semana Verde, contou durante catro días cos produtos das nosas 8 razas autóctonas. O interés foi espectacular xa que o menú se esgotou os catro días da feira.
As preparacións foron feitas polo cociñeiro do restaurante Andarubel Fragas do Eume, Antonio Díaz, que elaborou un menú degustación composto por catro platos diarios. Houbo propostas tan suxerentes coma entrecosto de boi de raza Vianesa, Cabrito de raza Cabra Galega asado ao forno, Pularda de raza Mos estufada,Posta de Croca de tenreira de raza Cachena á grella ou ovos rotos de raza Galiña de Mos, con patacas e labras de chacina entre outros.